服务至上的追求，能够有许多的标准，有些业者认为标准的服务便是基本对菜色的品质保证便已是对顾客最大的尊重。而另外些许业者则认为，在这新新时代中，客人要的不仅仅是味蕾上的满足，在视觉感官、餐厅服务等也纳入标准之中。因此，所有不同的顾客取决了我们将在营业的漫长道路之中，将面对许多未知与顾客之间的磨合以及实例。

本文延续上文，提及各项所可能面对的顾客投诉以及相应合适的处理对策。首先，我们也可能提出要见负责人或老板的情况，当服务员面对相关情形时，切勿感到惊慌失措并赶紧通知老板，以免慌了整家餐厅。可以礼貌温和的态度向顾客询问原因，例如：对不起，请问是不是我们的服务有需要加强的地方吗？如果顾客回应是，便向顾客致歉并表示感谢顾客的提出，将在日后更加注意。尽可能避免需要叫到责任人出面的情况。另外如果不是投诉，而是顾客声明认识业主，便问及顾客的姓名并转告业主，如顾客不愿意透露姓名，便回应顾客说如果业主不知道您是哪位，业者便会无法抽身见面。

接着，人来人往的餐厅里，服务员无意碰撞上顾客也是难免的事，这情况可能是服务员不小心也或者是客人的过失。切记不可因忙碌而看顾客一眼便回头忙碌，此时应马上致歉并询问对方是否有任何不适。适当的诚意才能让顾客感受到服务员的素养，也才会自己注意是否也是自己的过失。

另一间小案例也是我们可供参考的，当较高档的餐具被前来用餐的家庭中的小孩摔坏，应如何应对？当我们往短期方面上看，我们会认为这笔损失会让我们觉得务必列清这项损失并要求顾客负责。但如果以长期经营上看，如果能将顾客视作亲人般看待，我们也将明白小孩的举止有时也是我们无法掌控的。如果能放下这项眼前的小损失，我们或许能让这家人感受到餐厅的亲切与大方。从而与整家人建立了老顾客的关系，将是一项更好的回报。