与顾客对话不难，但要建立起滔滔不绝，又让各种类型的顾客都能与你自在的谈天，就不是谈何容易的事了。顾客与我们一样，都有着自己的个性、思维以及沟通方式。因此，只要抓到一项平衡面对顾客之间的对谈，便能无惧于各项的场合，能淡定愉快的与客人聊天。以下延续与上文，持续带出与顾客聊天时，可留意的小秘诀。

-找出共同话题

在对话中，可先从较普遍的话题如健康、生活、时事等聊起，并从中观察顾客更有共鸣的话题，切勿在整个对话中只聊与自己相关的话题，如自身经历等，尽可能将更多的表达权放在顾客身上。再来，当留意到顾客的眼神已开始有所漂浮，回应也开始较短时，便注意顾客是否有自身的事情需要做了，那我们便礼貌的结束对话。

-带动关怀型话题

在留意客人较有共鸣的话题以外，也可将话题放在顾客身上，例如问候对方的睡眠品质、进食的质量、生活是否规律。当对方的回答无论是与否，都可回应暖心的小贴士或资讯让对方感受到你的关心。

-养成每日看报纸的习惯

对于许多业者来说，每天忙碌的营业，或许都没了早晨看报纸的习惯，适当吸收每日的社会资讯将帮助我们有更多合适的分享，也可为顾客分享今日的一些重要资讯，或是城市的小介绍等等，将有助与沟通时的内容量。

-避免提及凝重话题

有时在双方聊的兴起或是与对方有一定的熟适时，会忽略了些许话题的避忌型。只要还在餐厅的营业时段里，尽可能避免提及的内容较紧绷或凝重，这将印象客人用餐的心情以及餐厅的氛围。可给予适度的关心并带去其他较轻松的话题。